香ばしわかめとじゃこの混ぜご飯
作り方
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1
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わかめは水で戻して水気を切り、大きければ切る。ちりめんじゃこは熱湯をかけて水気を切る。生姜はせん切り。
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2
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フライパンに胡麻油と生姜を入れて火にかけ、香りがたったら[A]を加えて炒める。油が全体に馴染んだら[B]を加えて炒める。
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3
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温かいごはんをボールに入れ、2と白炒り胡麻を加えて混ぜ合わせる。味見をして必要なら醤油で味を調える。
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4
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お茶碗に盛り付けて、せん切りにしたシソを乗せる。
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コツ・ポイント
写真は十六穀米で作っているので白米で作った時と色合いが違います。
このレシピの生い立ち
副菜を作るのが面倒だった時にできた混ぜご飯です^^;