揚げない山ちゃん風手羽先
とんちんまる
作り方
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1
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★を合わせておく。手羽先に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす（ビニール袋に入れて振るとよい）
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2
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余分な粉ははたいて、多めの油を入れたフライパンで皮目から焼く
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3
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両面が充分に焼けたら、合わせておいた★を入れてからめる
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4
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液体が少しになり、充分からんだら火を消し、白いりごま、黒こしょうをして出来上がり♪
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5
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※2013.12.14 写真変更しました♪
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コツ・ポイント
黒こしょうはお好みですが、本家のように少し多めが美味しいと思います♪
焼いて調味料であえるだけでとっても簡単♪
おもてなしにも喜ばれます♪
※写真では、身のない先の部分はカットし、身の方に包丁を入れ少し開いています
焼いて調味料であえるだけでとっても簡単♪
おもてなしにも喜ばれます♪
※写真では、身のない先の部分はカットし、身の方に包丁を入れ少し開いています
このレシピの生い立ち
自宅でも似た物が簡単に♪
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