アホスープ (ニンニクたっぷり)
Description
アホとはスペイン語でニンニクのこと、体が温まり風邪をひかない強いからだを作ります。スペインでの味を再現してみました。
材料
(6人分)
ニンニク
6片
大1個
大1個
1本
A パプリカ(赤)薄切り
1/2個
A 塩・胡椒
各少々
出汁 (和風or洋風)
1000cc
バター
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
4の工程でじゃがいもがとろけてニンニクも柔らかくなるまで煮ること。スープは手軽に固形のブイヨンでもよい。
このレシピの生い立ち
スペインに行った時本場のアホスープを食べました。本場のはパンでトロミを付けていましたがじゃがいものトロミにしてがぜ予防がアップするようにしました。この冬はこれですね!!