鯛めし☆

まずお米を洗い、水とこんぶを入れ、３０分くらい浸しておきます

あらを洗い、軽く塩を振って両面を焼きます

１に酒・めんつゆ・塩・焼いたあらを加え、蓋をし、沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で１０分、火を止め１０分弱蒸らします

土鍋にほぐした身を戻しかき混ぜて完成☆盛り付けの際は小ねぎ、三つ葉などをトッピングすると綺麗に仕上がります