固い水切りヨーグルトの作り方

固い水切りヨーグルトの作り方

Description

まるでクリームチーズ!
しっかり固めて扱いやすくなります☆

材料

お好きなだけ

作り方

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水切り後のヨーグルトです。

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キッチンペーパーの上に正方形または長方形になるように整形して乗せます。私はペーパー2枚重ねです。

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ペーパーできつく包みます!これだけなんですが…ペーパーがすぐに水分を吸います。

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半日~1日に1回、新しいペーパーに包み替えます。この繰り返しで水分が抜けて固くしっかりした水切りヨーグルトになります。

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しっかり固まってるのでお好きな形にカットしやすいです✰もうクリチとしか思えない味と食感!

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水切りヨーグルトはわりと日持ちします!余裕で1週間は大丈夫!時々ペーパーを取り替えて保存。

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コツ・ポイント

扱う時はソフトタッチでヨーグルトを崩さないようにする事でしょうか
水分を無くす事です
私は冷蔵庫を開ける度にチェックして、ペーパーが濡れてたら包み替えています

このレシピの生い立ち

水切り後のヨーグルトを扱いやすく保存したくて!
レシピID : 1600512 公開日 : 11/10/18 更新日 : 12/06/01

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澪★☆ 2012年09月06日 03:06
水切り後、何gぐらいになるんですか?