タラのしっとり焼きコロッケ
レシピID :160271
タラとジャガイモって結構合うと思います。焼いただけなので油を控えたいときに良いかも、食感はシットリしています。
材料 （ 2人分 ）
| ジャガイモ | 中２～３個（３００ｇ） |
| 生タラ | ３切れ |
| 酒 | 少々 |
| ※バター | 小さじ１ |
| ※塩 | 小さじ１／２ |
| ※コショウ | 少々 |
| ※かたくり粉 | 大さじ２ |
| 油 | 適量 |
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1
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ジャガイモは皮付きのまま柔らかく茹で、熱いうちに皮をむいて潰しておく。（小さい塊ならあってもかまわない）
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2
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熱湯に酒を少々入れて、タラをゆで、皮と骨を取り除いて適当にほぐす。
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3
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ジャガイモとタラを合わせ、※印の調味料を加えてこねる。
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4
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３を４等分して、丸か楕円に成形して、火が通りやすいように厚さを２～３ｃｍにつぶす。
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5
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フライパンに油をひき、両面こんがり焼く。
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6
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コツ・ポイント
ジャガイモもタラも完全に潰してしまわなくて良い(ジャガイモとタラの触感が残っているのも素朴でいい）。
味が薄ければ、食べるときにマヨネーズにしょう油少々をたらしたたれにつけても美味しい。
味が薄ければ、食べるときにマヨネーズにしょう油少々をたらしたたれにつけても美味しい。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
からしマヨしつこいだなんて、トンでもない。嬉しいよ～♪私も作ろう（笑）
また有難う♪気に入ってもらえて嬉しいです。
可愛い～♪ハートマークで美味しさ倍増ですね。
メープルキッチン外側が香ばしくて美味しそうです。お弁当にもいいですね。
かのんママ（'-'*）かのんばあばさん、ありがとうございます。即完売でうれしいです
お嬢さんに気に入ってもらえてうれしいです。
このレシピの生い立ち
作成日:04/09/15
このレシピ、以前は粉をはたいただけでは少々まとまりが悪く、バター（又はマーガリン）を多めに入れていました。しかし今回はむ～が＊ さんの「居酒屋発のポテトもち」を参考にさせてもらって、片栗粉を多めにつなぎとして入れました。おかげでバターの量をぐっと減らせて、さらにしっとりさせることが出来ました。
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こちらの焼きコロッケを作りました。旦那も娘（１歳２ヶ月）もすごいスピードで食べて、とても喜んでもらえました♡特に娘のかのんは私の分も半分以上食べてしまうほどでした。私ももっと食べたかった・・・ので、また作ります。マヨしょうゆでいただきました。ごちそうさまでした♪
気に入っていただけて良かったです。美味しく作ってくださってどうも有難うございました。特にお嬢さんがそんな勢いで食べてくれてうれしいです。
カロリーを減らしたくて焼きましたが、揚げるとご主人のお酒のつまみにも美味しいですよ。
うれしいお知らせを有難うございました。
外はパリパリ、中はしっとりしてて美味しかったです。たらが手に入らなかったので、ＴＩＲＡＰＩＡという白身魚で作ったんです。
今度は揚げてみようかな～と思います。
ＴＩＲＡＰＩＡ、初めて聞きます。カナダにお住まいなのですね。
納得しました（笑） 馴染みのない食材を使っての料理はなかなか
大変ではないですか？
でもタラの代わりがあって良かったです。
揚げた方が若い方の口には合うかもしれません。機会があったら
造ってみて下さいね。
工夫して美味しく作ってくださって、うれしいお知らせもいただき、
ありがとうございました。
カナダは良いところだと聞いていますが、冬は日本より寒いですよね？
こちらは温暖化（？）のせいか暖かかったのですが、最近はやはり
寒くなってきました。
どうぞ風邪など引かれませんように、お過ごしくださいね。