定番☆照り焼きチキン
meg115
作り方
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鶏肉は余分な皮や脂を取り除き、フォークを刺して火の通りをよくする。１枚を（お好みで）２～３切れに切り分ける。
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ボウルに①と◇印の調味料を入れて、時々返しながら30分くらいおく。
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4
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フライパンの油をペーパータオルで拭き取って、②の残りのたれを加える。フツフツしたら蓋をして弱火で６分蒸し焼きにする。
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5
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蓋を取って火を強くする。皮の方を再び下にして、たれをからめながら煮詰め、照りがでたら出来上がりです。
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6
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⑤では煮詰め過ぎると塩辛くなるので、照りがでたら火を止めます。
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※シニア世代は、お肉はひとり100gですが、家族が揃う日は増量（笑）。
※トップ画像は倍量、たれは1.5倍です。
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8
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《2012/04/26》
ありがとうございました^^♪
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こずっぺ さんが手作りバンズでチキンバーガーにしてくれました☀思いもよらないアレンジれぽ感謝＾＾美味しそう(*^^)v
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コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにした後に、たれを強火でからめることで、ふっくら＆つやつやの照り焼きになります。お弁当用には、前の晩にたれ（お醤油気持ち少なめ）に漬けておくといいでしょう。
このレシピの生い立ち
家族の好みで甘さ控えめの照り焼きです。焼き方（４分→３分→６分）は、昔々の雑誌で見た照り焼きのレシピを参考にしました…。
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