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レシピID :160425
かぼちゃのパンケーキ。
薄めに焼いたパンケーキは、何枚でも食べれそう。カボチャの裏ごしを入れて秋の美味しさいっぱいのパンケーキ。今日は、蜂蜜とメープルシロップで煮た自家製金時豆とバターをたっぷりトッピング。
材料 （ 8～10枚分 ）
●薄力粉
125g
●ベーキングパウダー
小さじ１杯半
●砂糖
大さじ１
●シナモンパウダー
小さじ半分
●塩
小さじ半分
卵
1個
牛乳
200ｃｃ
カボチャ（茹でて裏ごし）
120g
サラダ油
大さじ１
蜂蜜
大さじ１
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1
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●の材料をふるっておく。ボールに裏ごししたカボチャを入れ、卵を加えて混ぜる。しっかり混ざったら牛乳を加え混ぜる。
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2
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●の粉類を加え混ぜる。サラダ油と蜂蜜を加え混ぜる。
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3
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フライパンでお玉1杯かちょっと少ないくらいの分量を入れ、両面焼く。生地は柔らかめなので、ホットケーキのように厚みは出ません。
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4
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焼き色は薄目の方がカボチャの色が出て綺麗です。いつも焼きすぎてしまう私。
ブロッサム-k
