甘すぎないカップケーキ
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
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2
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ボウルに室温に戻しておいたバターを入れ、やわらかくなるまでへらを使って混ぜます。
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3
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そこに、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。
オーブンを170℃に余熱しておきます。
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4
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卵を小さめのボウルに割りほぐし、塩を加えて混ぜ、バターのボウルに少しずつ入れながら、混ぜます。
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5
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4のボウルに、牛乳とふるっておいた粉を3回ぐらいに分けて、交互に入れ、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜます。
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6
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型にカップケーキケースを入れ、生地を均等に入れます。型の半分より少し上まで入れると、ちょうど良い形に焼き上がります。
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7
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170℃のオーブンで25分焼きます。
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8
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焼き上がったらストレッチスタンドに取り、冷ましておきます。
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9
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ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、角が立つまでしっかり泡立てます。
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10
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冷めたカップケーキの上に絞り出し、トッピングシュガーなどでデコレーションします。
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コツ・ポイント
10 アメリカのカラーシュガーは、時間がたつとクリームに着色料が付くので、食べる直前にかけます。
このレシピの生い立ち
せっかくアメリカに居るのだから、とカップケーキを買ってみてビックリです。甘いのです。おばさんは胸やけもしましたー。
これは、甘すぎないカップケーキのレシピです。
これは、甘すぎないカップケーキのレシピです。
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