ふんわり胸肉と青梗菜の豆鼓醤炒め☆

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Description

ふんわりお肉に豆鼓醤のコクがきいた味は白いご飯にピッタリ♪
もちろんおつまみにも☆

材料 (2人分)

200グラム
2株
適量
コショウ
適量
適量
<たれの材料>
ニンニク
一かけ
生姜
ニンニクと同じくらい
ごま油
大さじ1
豆鼓醤
小さじ1
鶏ガラスープ(粉末)
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
大さじ2
オイスターソース
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    青梗菜は1枚ずつはがす。鶏肉はそぎ切りにして塩、コショウ、片栗粉で下味を付ける。

  2. 2

    写真

    青梗菜を軽く炒めいったん取り出し、そのフライパンで鶏肉も軽く炒めて取り出す。※完全に火を通さないこと

  3. 3

    2のフライパンでみじん切りにした生姜、ニンニクを炒め、香りがしたら豆鼓醤を入れて炒める。※焦げないように注意

  4. 4

    写真

    オイスターソース以外のたれの材料も入れて沸騰したら2の青梗菜と鶏肉を入れる。

  5. 5

    写真

    全体にたれをからめ、オイスターソースも加えてなじんだらできあがり☆

コツ・ポイント

ニンニクや豆鼓醤は焦がさないように注意してください。鶏肉と青梗菜は最初に炒めるときは軽めに☆面倒に見えるけど使うフライパンはひとつだし洗わなくてOKなので楽ちんです♪

このレシピの生い立ち

豆鼓醤が大好きなので☆
レシピID : 1605236 公開日 : 11/10/21 更新日 : 11/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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しらたまこむぎ
青梗菜の代わりにピーマンとキャベツで!ササッと美味しく出来ました♡
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もこもこ7
最近気になってた豆鼓醤。コクがあってご飯が進む。子供からリピ要請
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わ五助
フライパンひとつで!が嬉しい♪ピリ辛と香味野菜が効いて美味し^^

お肉がつやつやでとてもおいしそう^^♡れぽ感謝です^^♪

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konijntjes
人参加えて。鶏肉は大豆肉で代用。お箸が進んでしまいました^ ^

大豆肉でヘルシーですね!勉強になります♪れぽ感謝です^^♡