ストロベリーチーズトリュフ

ストロベリーチーズトリュフ

Description

チーズにストロベリーの香味がしっかりと付いた柔らかいトリュフ。。とっても美味しいですよ☆

材料 (25~30個分)

クリームチーズ
100g
ホワイトチョコ
3箱 135g
ストロベリーピューレ
20g
20g
ストロベリーパウダー
8g

作り方

1

写真

ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜる。

2

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ホワイトチョコを湯せんにかけながら溶かす。

3

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②のチョコを①のチーズに加えて混ぜる。

4

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生クリームとストロベリーピューレを鍋で温めて③に加える。

5

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④にパウダーを加えて混ぜる。(お好みで色素で色を付けても・・)

6

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冷蔵庫で30分程冷やします。写真のように滑らかになったらOK。

7

写真

タッパーに入れてカット出来る固さになるまで冷凍庫へ。

8

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お好みの大きさにカットしたら粉糖をまぶして丸めます。(粉糖をまぶすと丸めやすくなります)

9

写真

一日冷蔵庫でしっかり固める。⑧で粉糖ではなく⑩をまぶして丸めるとこんな感じになります。

10

写真

冷蔵庫から出して落ち着かせてから仕上げに粉糖20g、ストロベリーパウダー4g(分量外)を混ぜ合わせたものをまぶす。

11

写真

出来上がり・・お好みで粉糖やココアをまぶしても・・

12

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今回使用したストロベリーパウダー(250g)

コツ・ポイント

チーズとチョコが混ざりにくいかも知れませんが冷やすと綺麗に
混ざり合うので心配しなくても大丈夫です。
⑦で固めすぎると丸めにくくなるので注意して下さい。
冷やせば冷やすほどしっかりした固さになります。

このレシピの生い立ち

苺味の生チョコ風トリュフを食べたくて・・
レシピID : 1605431 公開日 : 11/11/21 更新日 : 12/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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21/02/11

写真

タルトと生チョコサラミにもしてみました♡いちご感たっぷりでどれも美味しかったです♡

K3T2

20/02/15

写真

優しいイチゴミルク味(*´꒳`*)喜んで貰えました!レシピ感謝です♪

さーや3838

19/02/15

写真

パウダーなくコーティングはリンツチョコで!美味しい♡レシピ感謝✧

おたまりん

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

19/02/14

写真

2種類のパウダーで♡美味しかったからとリクエスト♡可愛いくて美味

K3T2

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

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