ストロベリーチーズトリュフの画像

Description

チーズにストロベリーの香味がしっかりと付いた柔らかいトリュフ。。とっても美味しいですよ☆

材料 (25~30個分)

100g
3箱 135g
ストロベリーピューレ
20g
20g
ストロベリーパウダー
8g

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜる。

  2. 2

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    ホワイトチョコを湯せんにかけながら溶かす。

  3. 3

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    ②のチョコを①のチーズに加えて混ぜる。

  4. 4

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    生クリームとストロベリーピューレを鍋で温めて③に加える。

  5. 5

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    ④にパウダーを加えて混ぜる。(お好みで色素で色を付けても・・)

  6. 6

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    冷蔵庫で30分程冷やします。写真のように滑らかになったらOK。

  7. 7

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    タッパーに入れてカット出来る固さになるまで冷凍庫へ。

  8. 8

    写真

    お好みの大きさにカットしたら粉糖をまぶして丸めます。(粉糖をまぶすと丸めやすくなります)

  9. 9

    写真

    一日冷蔵庫でしっかり固める。⑧で粉糖ではなく⑩をまぶして丸めるとこんな感じになります。

  10. 10

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    冷蔵庫から出して落ち着かせてから仕上げに粉糖20g、ストロベリーパウダー4g(分量外)を混ぜ合わせたものをまぶす。

  11. 11

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    出来上がり・・お好みで粉糖やココアをまぶしても・・

  12. 12

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    今回使用したストロベリーパウダー(250g)

コツ・ポイント

チーズとチョコが混ざりにくいかも知れませんが冷やすと綺麗に
混ざり合うので心配しなくても大丈夫です。
⑦で固めすぎると丸めにくくなるので注意して下さい。
冷やせば冷やすほどしっかりした固さになります。

このレシピの生い立ち

苺味の生チョコ風トリュフを食べたくて・・
レシピID : 1605431 公開日 : 11/11/21 更新日 : 12/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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=kimi=
バレンタインに♡可愛くて美味しいと大好評でした♡
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=kimi=
タルトにも入れてみました♡サクサクなめらかで美味しかったです♡
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yesmama
下です❣️バレンタインに此方を作るのが念願でした😊苺味がフルーティーで娘共々凄く気に入りました。スノーボールと区別したくココアに💕
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クックJJ0XIO☆
バレンタインに作ったよ〜☺️最後のコーティング、手抜きしました😅