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レシピID :1605756

冬瓜と鶏胸肉のこってり煮

冬瓜と鶏胸肉のこってり煮
あっさり胸肉と冬瓜がこってりおかずに大変身！ごはんが進む～。とろとろ冬瓜もおいしい！
ナオパーク ナオパーク

材料 （ 4人分 ）

鶏胸肉
1枚
冬瓜
1/8個
干しシイタケ
2枚
ねぎ
1本
薄力粉
適宜
☆シイタケの戻し汁
100ｃｃ
☆オイスターソース
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ1.5
塩・こしょう
少々

1

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩、こしょうをふる。

2

冬瓜は食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで湯がく

3

干しシイタケは水で戻し、薄くスライスする。

4

フライパンに油を敷き、薄力粉をまぶした鶏胸肉を焼く。

5

写真

鶏肉の色が変わったら、薄力粉をまぶした冬瓜を加え、焦げ目がつくまで両面焼く。

6

写真

干しシイタケを加え、さっと炒めたら合わせておいた☆印の調味料を加え、煮詰めていく。

7

仕上げに、斜め切りにしたねぎを加えて出来上がり！

コツ・ポイント

冬瓜は柔らかくなるまでしっかり湯がいてください。
冬瓜がなければ大根でもおいしいです。

ブログにも書いています。→http://ameblo.jp/naofukufuku/entry-11022075505.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

12/01/15

写真

冬瓜をはじめて料理しました！あっさり食べやすくおいしかったです。

Ｍさくらんらん

初の冬瓜料理に選んでくださって有難うございます(^^)

11/11/17

写真

冬瓜がボリュームアップしてすっごく美味しいありがとう☆

penperu

こってりが伝わってきます～♡つくれぽ有難うございます！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 11/10/22
大量にいただいた冬瓜。消費のために考えました。

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鶏胸肉 冬瓜 干しシイタケ ねぎ 薄力粉 オイスターソース 酒 みりん

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