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レシピID :1606024
鬼まんじゅう
秋です！お芋が美味しい季節です！素朴な素材の饅頭でお芋を堪能～♪
材料 （ 5ｃｍ大10個分 ）
さつま芋
中1個分（約300～350ｇ）
砂糖
100ｇ
薄力粉
110ｇ
黒胡麻
適量
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1
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さつま芋は1cm角程度に切り、水に晒してアク抜きし、ザルに上げて軽く水気をきる。
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2
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1をボウルに移し、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで手で混ぜる。
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3
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2に薄力粉を加え、粉気が無くなるまで手で混ぜる。水気が足りないようなら少量足し、シットリするまで混ぜる。
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4
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手粉（分量外）をつけて5cm大に丸め、5～6cm大に切ったキッチンペーパーに乗せる。
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5
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耐熱皿に乗せて、ふんわりとラップをし600ｗのレンジで4～4分30秒加熱する。
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6
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蒸し上がったら黒胡麻を振る。
コツ・ポイント
5の時に1度に乗り切らない場合は2回に分けて下さい。
冷めると硬くなりやすいので、食べ残った場合は冷凍保存してください。
冷めると硬くなりやすいので、食べ残った場合は冷凍保存してください。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/10/22
ご近所から沢山のさつま芋を頂いたら、子らからリクが来たので。
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