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レシピID :160606
かにご飯
食べ切れなかったゆでガニをご飯に炊き込みました。ゆで汁もとっておいたのでそれをダシとして使いました。釜飯みたいで美味しいと、ダンナに好評でした。
材料 （ 2人分 ）
米
２合
かにのむき身
８０ｇ
まいたけ
３０ｇ
昆布
７ｃｍ
酒
大さじ1・1/2
薄口しょうゆ
大さじ1・1/2
みりん
大さじ1・1/2
塩
小さじ1/3
かにの茹で汁（だし汁）
適宜
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1
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米を研ぎ３０分程水につけておく。かにのむき身は少し残しておく。（分量外）
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2
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米の水をきり、調味料と昆布を炊飯器に入れ、だし汁を目盛まではかり入れる。具を入れて炊く。
-
3
-
炊き上がったらよく混ぜて茶碗に盛り、上にむき身をのせる。
コツ・ポイント
茹で汁をダシとして使う場合、塩気があるので味付けに気をつける。今回舞茸をがたまたまあったので使ったが、かにの味より強く感じた様な気がする。まあ、何を入れてもいいと思うけどお好みで。
このレシピの生い立ち
公開日：
04/09/17
ゆで汁を捨てるのがもったいなかったのと、ゆでガニがあまったので。
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