昆布サーモンのシソ大根

サーモンから出てきた汁を取る時は、キッチンペーパーを押し付けすぎると周りに付いている昆布茶が取れてしまうので軽く拭き取るようにして下さい
大根は必ず１ｍｍ幅で切って下さい。色々な厚みで試してみましたが、ちょうどいい絶妙な厚さが１ｍｍでした

昆布茶にはまっていた頃に昆布じめのようにできないかと作ってみたお料理です。