かぼちゃのニョッキ
レシピID:160702
普通のニョッキにかぼちゃを混ぜて、きれいなオレンジ色に！
材料 （ 2人分 ）
| かぼちゃ | 100g |
| じゃがいも | 大１個（150g） |
| 小麦粉 | 100g |
| 卵黄 | 1個分 |
| オリーブ油 | 小１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
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1
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じゃがいもを茹で、熱いうちにフォークでつぶす
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2
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かぼちゃは電子レンジで熱し軟らかくし、つぶしておく
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3
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ボウルに材料を全部入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる
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4
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台に打ち粉（分量外）をし、棒状にのばし、2,3cmに切っていく。それぞれ丸める。
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5
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形は好きなように！
たっぷりの熱湯で、2,3分ゆでる。浮き上がってきたらできあがり。
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6
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トマトソースなど、普通のパスタと同様にあえても良いし、バターであえるだけでもＯＫ！
コツ・ポイント
ホクホク系のかぼちゃを使うといいですよ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
チーズクリームはいけますね！ありがとうございました！
色鮮やか！ソースとの相性も良さそう♪ありがとうございました。
パセリパウダーの色ですか？すごくきれいな緑ですね～！
このレシピの生い立ち
公開日：04/09/18
赤皮栗かぼちゃというきれいなオレンジ色のかぼちゃをいただいたので、作ってみました！
簡単リンク
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ハンバーグのトマトソースとからめて食べたらおいしかったです。
実はご飯を炊くのを忘れていて、慌てて手元にあったカボチャとジャガイモで作れるレシピにお世話になったのです。
見た目も鮮やかで、作っているときも、食べたときも大満足でした。
ハンバーグの付けあわせで、トマトソース！
おいしそうですね～～♪
ご飯を忘れて、パパッと代用なんてすごいです。
コメントありがとうございました。
パセリの風味が加わっておいしそう。
ついつい、つまみ食いしちゃいますよね(*^m^*)
旦那様の感想はいかがでしたか？
朝食に作りました。
ニョッキは初めてなので
どのようにして食べたらいいものかわからず
チーズクリームソースで食べました（ウウ、太りそう）
作り方も簡単だし、おいしかったです。
よこ☆さんのお薦めの食べ方がありましたら
教えてください。
和風にだんご汁のようにとか考えているんですが？
って、別物の料理になっちゃう（笑）
美味しいニョッキありがとうございました。
最近、“食”に手を抜いていている私（汗）
朝食にニョッキなんて素敵～
チーズクリームソース、おいしそうですね！
それにだんご汁っていいかも！
おいしそうな案をありがとうございました！！