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レシピID :1607166
ヤーコンと豚肉のキンピラ
ヤーコンと豚肉を少し甘めのキンピラにしました♪♪
材料
ヤーコン
1～2本（400ｇ）
豚薄切り肉
100ｇ
ごま油
大さじ1
輪切り唐辛子
少々
砂糖
大さじ1/2
醤油、酒
各大さじ2
みりん
大さじ1
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1
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ヤーコンは皮をむいて、4cmの長さに切って水にさらす。1.5cm巾の短冊切りにする。豚肉も1.5cm巾に切る。
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2
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中華鍋にごま油と唐辛子を熱し、豚肉を炒める。砂糖と醤油、酒各大さじ1を加えて炒める。
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3
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ヤーコンは水けをよく切って、②の中華鍋に入れて炒める。残りの醤油と酒、みりんを加えて、味をからめながら炒める。
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4
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汁気がなくなって、照りが出たら、出来上がりです。
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5
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✤2012/03 『きんぴらヤーコン』で人気検索１位感謝
コツ・ポイント
ヤーコンは強火で水分を飛ばしながら炒めます✤
このレシピの生い立ち
公開日：
11/10/23
来年の春まで十分食べられるくらい、ヤーコンが今年も沢山収穫できました。これから、毎日のように食卓に上ります(^0^)
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