ボール１つで！手抜きで簡単★なのに美味しい！手ごねパン、１．５斤

※材料は全て常温に戻しましょう（冬は特に！）その方が、作業がしやすく失敗を避けられます。

※ショートニングを有塩バターで代用する場合、塩の量を2～3ｇ減らしてみて下さい。

強力粉と全粒粉は合わせて軽く混ぜておく。
牛乳は人肌に温めておく。
大きなボールのはしの方に砂糖、塩を置き反対側にイーストとショートニングを置いて置きます。

混ざったら残りの粉も全部入れてコネコネ・・・
最初はベタベタしますがそのうち手から離れるようになります。ボールの中で揉んだり叩きつけたり、やがて写真のような網目の模様が見えてきたら（分かるかな？）コネ終わり。

よく膨らむように丸くまとめて１次発酵。フタかラップで乾燥予防し３０～４０分置いておきます。気温の低い日は温かい場所に置きましょう。
その間にバターなどの油脂を手で焼き箱に塗っておきます（分量外）

この位よく膨らんだら手の平でガスを抜いて３等分～４等分に切り分け。
この時、ボールイッパイに膨らんでも大丈夫です。

並べたらこれで最後の２次発酵・・・蓋などしてから１５～２０分膨らむまで。

箱イッパイになりました。
こうなったら良い感じ♪
１８０度～２００度で４０分位焼いていきます。
オーブンによって焼き具合が違うと思いますので様子を見ながら焼いて見てください。

焼き上がりましたが少し焦げちゃいました★
これは横から写したものです。