| 黒糖 | 90g |
| 水 | 50cc |
| 薄力粉 | 450g |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 重曹 | 小さじ2 |
| つぶあん | 250g |
| 片栗粉 | 適量 |
| クッキングシート | 適量 |
小鍋に水と黒糖(固形タイプでしたが、煮とかしていくので、粉がない時でも大丈夫)
をいれてよく煮とかしていきます。
薄力粉と重曹をふるっておきます。そこにはちみつを加えて、1を入れてよくまぜます。あんこはあらかじめ、10等分にして冷凍庫で冷やしておくと包む時に楽です。
手に水をつけて生地をとりあんを包んでいきます。クッキングシートは、おまんじゅうが乗るくらいの正方形に切っておきます。ここでは4cm角にしました。
蒸し器はあらかじめ、水をいれて沸騰させておきます。クッキングシートの上に、包んだおまんじゅうをのせます。まんじゅうの上に片栗粉をふれます。薄くまんべんなくかけます。
10分蒸せば出来上がりです。片栗粉をかけたので、表面がつるんとしています。蒸したては、甘ーくてたまりません。
黒糖の香りと、あんこの甘さがたまらない、秋のスイーツですね。
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