秋はあんこだ! 黒糖まんじゅう
レシピID:160754
秋になると、あんこが恋しくなるので、今流行の黒糖を使っておまんじゅうにしてみました。
材料 （ 10個分 ）
| 黒糖 | 90g |
| 水 | 50cc |
| 薄力粉 | 450g |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 重曹 | 小さじ2 |
| つぶあん | 250g |
| 片栗粉 | 適量 |
| クッキングシート | 適量 |
-
1
-
小鍋に水と黒糖(固形タイプでしたが、煮とかしていくので、粉がない時でも大丈夫)
をいれてよく煮とかしていきます。
-
2
-
薄力粉と重曹をふるっておきます。そこにはちみつを加えて、1を入れてよくまぜます。あんこはあらかじめ、10等分にして冷凍庫で冷やしておくと包む時に楽です。
-
3
-
手に水をつけて生地をとりあんを包んでいきます。クッキングシートは、おまんじゅうが乗るくらいの正方形に切っておきます。ここでは4cm角にしました。
-
4
-
蒸し器はあらかじめ、水をいれて沸騰させておきます。クッキングシートの上に、包んだおまんじゅうをのせます。まんじゅうの上に片栗粉をふれます。薄くまんべんなくかけます。
-
5
-
10分蒸せば出来上がりです。片栗粉をかけたので、表面がつるんとしています。蒸したては、甘ーくてたまりません。
-
6
-
黒糖の香りと、あんこの甘さがたまらない、秋のスイーツですね。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：04/09/18
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント