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レシピID :160754

秋はあんこだ!  黒糖まんじゅう

秋はあんこだ!  黒糖まんじゅう
秋になると、あんこが恋しくなるので、今流行の黒糖を使っておまんじゅうにしてみました。

材料 ( 10個分 )

黒糖
90g
50cc
薄力粉
450g
はちみつ
小さじ1
重曹
小さじ2
つぶあん
250g
片栗粉
適量
クッキングシート
適量

1

写真

小鍋に水と黒糖(固形タイプでしたが、煮とかしていくので、粉がない時でも大丈夫)
をいれてよく煮とかしていきます。

2

写真

薄力粉と重曹をふるっておきます。そこにはちみつを加えて、1を入れてよくまぜます。あんこはあらかじめ、10等分にして冷凍庫で冷やしておくと包む時に楽です。

3

写真

手に水をつけて生地をとりあんを包んでいきます。クッキングシートは、おまんじゅうが乗るくらいの正方形に切っておきます。ここでは4cm角にしました。

4

写真

蒸し器はあらかじめ、水をいれて沸騰させておきます。クッキングシートの上に、包んだおまんじゅうをのせます。まんじゅうの上に片栗粉をふれます。薄くまんべんなくかけます。

5

写真

10分蒸せば出来上がりです。片栗粉をかけたので、表面がつるんとしています。蒸したては、甘ーくてたまりません。

6

写真

黒糖の香りと、あんこの甘さがたまらない、秋のスイーツですね。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 04/09/18

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