こってり、さっぱり、ご飯に合う豚ステーキ
Description
濃い目の甘酢味が、御飯にぴったり！！
こってりしているのに、さっぱり・・・酢が油っぽさを和らげてくれます。
こってりしているのに、さっぱり・・・酢が油っぽさを和らげてくれます。
花とまと
材料
（２人分）
作り方
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1
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筋きりした豚肉に塩コショウして、片栗粉を付け、油を引いたフライパンで焼く。
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2
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全体に焦げ目が付いたら、いったん皿に取る。
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3
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フライパンの油汚れをペーパーで拭き取り、Aの調味料を煮立たせ、豚を戻す。
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4
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豚に火が通り、ソースにトロミがついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
片栗粉を付けることで、旨みが逃げず、味が絡みやすくなります。
ソースが甘めなので、塩コショウをしっかりする方が、味が締まり、美味しいと思います。
酢を黒酢にすると、少し中華っぽくなりますよ。
ソースが甘めなので、塩コショウをしっかりする方が、味が締まり、美味しいと思います。
酢を黒酢にすると、少し中華っぽくなりますよ。
このレシピの生い立ち
いつもは塩コショウで味付けていたのですが、子供の希望で、もっとご飯に合うように、酢豚風味付けにしてみました。
花とまと
