カボチャのミルクグラタン

カボチャのミルクグラタン

Description

カボチャを牛乳で柔らかく煮たらナツメッグをきかせてグラタン皿で焼き上げます。ミルクとカボチャの優しい味のグラタンです♡

材料 (約2人分)

カボチャ
160g(皮を剥いて正味)
玉ねぎ
1/3個分(約55g)
牛乳
150CC
塩コショウ
少々
小さじ1/4
ピザチーズ
適宜
粉チーズ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャはところどころに皮を残しなが皮を剥きます。

  2. 2

    写真

    5~6㎜の薄さにスライスします。

  3. 3

    写真

    玉ねぎも薄くスライスします。

  4. 4

    写真

    鍋に手順②のカボチャ、手順③の玉ねぎと牛乳を入れて火にかけます。
    中火

  5. 5

    写真

    クツクツと煮立つ直前になったら弱火にして、カボチャが柔らかくなくなるまで煮ます。
    弱火

  6. 6

    写真

    カボチャが柔らかくなったら塩コショウ、コンソメ顆粒を加えます。
    ※ここで塩加減は味見をして確認します。

  7. 7

    写真

    ナツメッグも加えて軽く混ぜます。

  8. 8

    写真

    手順⑦をグラタン皿に流し入れます。

  9. 9

    写真

    その上にお好みの量のピザチーズをのせます。

  10. 10

    写真

    粉チーズもお好みの量をふりかけます。

  11. 11

    写真

    オーブントースターで約8分程、こんがりと焼き色がつくまで焼いたら完成☆

  12. 12

    写真

    ホクホクカボチャが水分をいい感じ吸って、ちょうどよいとろみ加減の簡単グラタンができました♡

コツ・ポイント

シンプルな味付けなので、ナツメッグはぜひ使っていただきたいスパイスです。
塩加減は味見をした方がいいです。意外にも薄味の方がチーズをかけて焼くので美味しいと思います。カボチャによって水分の吸い込みが違うので、北海道産カボチャがお勧めです☆

このレシピの生い立ち

カボチャのホクホクグラタンが食べたくて作りました。
レシピID : 1609440 公開日 : 11/10/26 更新日 : 12/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (20人)
写真

2015年11月23日

ナツメグがきいてておいしいですね!

心のこもったれぽありがとう!

写真

2015年7月20日

しめじも入れて作りました。かぼちゃ好きなのでまた作りたいです。

心のこもったれぽありがとう!

写真

2014年10月15日

パンと鶏肉を入れてみました*かぼちゃの甘みでほっこりしました〜!

心のこもったれぽありがとう!

写真

2013年12月12日

水気が多い海外のかぼちゃがとても美味しいグラタンになりました感謝

ありがとうございます(*′▽′)確かに海外のでもイケますね☆