ひじきの煮物
レシピID :160954
作りおきしておくと便利な１品。
材料 （ ８人分 ）
| 乾燥ひじき | ４０ｇ |
| うす揚げ | ２枚 |
| 干し椎茸スライス | 適量 |
| だし汁 | カップ１と１/２ |
| 砂糖 | 大さじ５ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| サラダ油 | 適量 |
-
1
-
ひじきは充分な水に浸す。ザルで受けておくと砂が落ちる。椎茸も水に浸す。５～１０分。あと水分を切る。
-
2
-
うす揚げに熱湯をかけ油抜きする。
-
3
-
揚げを２つに切り、端を切り落とす。揚げの上に箸をおいてころがす。揚げを２枚にはがす。
-
4
-
３を細かく千切りにする。
-
5
-
鍋にサラダ油を入れ、ひじきを炒める。
-
6
-
ひじきに火がとおったら揚げと椎茸を入れ炒める。火がとおったら、煮汁をを入れ中火で煮汁が少なくなるまで煮る。
コツ・ポイント
ひじきをもどすとき、砂をきれいに洗い流す。
このレシピの生い立ち
作成日:04/09/20
料理教室に通ったおかげでいろいろな煮物ができるようになった。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > 海藻 > 海藻・乾物・こんにゃく > ひじき
このレシピの人気ランキング
コメント