❉オリーブオイルとチョコのスコーン❉

ボウルに薄力粉、BP、砂糖を入れてざっと混ぜます。

オリーブオイルを回し入れ、手の平をこすり合わせるようにしながら、粉類としっかりなじませます。(粉チーズ状になるまで)

牛乳を加えヘラやスプーンでざっと混ぜたら、チョコチップも入れて、練らないようにさっくりと混ぜ合わせます。

オーブンを200度に予熱。
冷蔵庫から生地を出し、台に軽く打ち粉をします。生地を平たく伸ばし、半分にカットしたら…

ふたつの生地を重ね合わせます。これを３～４回繰り返します。
最後は１～1.5cm程の厚みにし、型で抜くか包丁でカット。

オーブンシートを敷いた天板に並べます。
予熱完了まで時間があれば、天板のまま冷蔵庫に入れておきます。
(写真は倍量です)

チョコたっぷり♡
オリーブオイルとチョコは相性バツグンなのです＾＾
焼き立てはさくさくしっとり、冷めると少しざっくり。

こちらは粒ジャムメープル入り＊
腹割れさせたい場合は、打ち粉多め＆カット後切り口に触れないようにするといいです。

✿2013/2/12話題入りしました✿
作って下さった皆さまに感謝です♡