サバのみぞれレモン煮

大根はおろし、レモンは絞ります。生姜はおろしかみじん切りに。ネギは3～4cm長さに、サバは食べやすい大きさに切ります。

鍋に醤油、酒、みりん、生姜を煮立ててサバを入れ､再び沸騰したらふたをして、弱火で5～6分煮ます｡

ネギをサバのすきまに汁にひたるように置き、大根おろしをサバの上にかぶせます。