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レシピID :1611667

生姜たっぷり、ほかほか豚肉炒め

生姜たっぷり、ほかほか豚肉炒め
生姜をたっぷり使った豚肉炒め
食べ終わる頃には、体ぽかぽかです。
norihime norihime

材料 （ ２人分 ）

豚バラ肉（薄切り）
　　　　　　　　　２００グラム
生姜
　　　　　　　　　　　大２個
ごぼう
　　　　　　　　　　　１本
■ 合わせ調味料
　昆布つゆ
　　　　　　　　　　　大２
　みりん
　　　　　　　　　　　大２
　酒
　　　　　　　　　　　大２
　砂糖
　　　　　　　　　　　大１

1

生姜は1つは微塵きり、残りは線切りにする。

2

ごぼうは、包丁の背でごみなどをとり、
斜め薄切りにしてから太目の線切りにして、水にさらしておく。豚肉は一口大に切る。

3

フライパンを熱し豚肉、生姜、ごぼうの順に入れ炒める。

4

脂分が全体にまわったら、酒大1を加え蓋をして中火でごぼうが柔らかくなるまで蒸し煮する。

5

ごぼうが柔らかくなったら、合わせ調味料を加えよく混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

今回は豚ばら肉を使っているので、いためるときに油を使っていません。
脂分が少ない肉の場合は油大1で炒めると良いでしょう。
生姜の量はお好みですが多過ぎるかなと感じるくらいがが美味しいでしょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 11/10/28
気温が下がってきたので、我が家産の生姜を使って
美味しいレシピをと・・・・。

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豚バラ肉 生姜 ごぼう 合わせ調味料 昆布つゆ みりん 酒 砂糖

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