詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

秋の味覚 ！さんまと茄子の蒲焼き丼

秋の味覚 ！さんまと茄子の蒲焼き丼の画像

Description

料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥

材料 （3〜4人分）

秋刀魚
3尾
しょう油、みりん
各大3
砂糖
小1/2
茄子
3本
シソ
適宜
ゴマ
適宜

作り方

  1. 1

    しょう油〜砂糖を煮詰めタレを作っておく

  2. 2

    写真

    秋刀魚は両面軽く片栗粉をふるっておきます（子供のは小骨を取っておきます）

  3. 3

    フライパンに油をひき、茄子を焼き
    煮詰めておいた蒲焼きのタレを半量かけ、フライパンを揺すりながらからめます

  4. 4

    茄子はバットなどに取り出しておきます。

    一度フライパンに少量の水を入れキッチンペーパーでサっと拭きます

  5. 5

    再び油をひき、秋刀魚を身の方から
    焼きます。

    煮詰めておいた蒲焼きのタレを半量かけ、フライパンを揺すりながらからめます

  6. 6

    ご飯、茄子、秋刀魚の順に盛り、お好みで、シソ、ゴマをふります

コツ・ポイント

サンマはスーパーでムニエル用にしてもらいます。
買って来たら、水分をよく拭き取ります。
我家の様子はブログをどうぞ↓↓↓（コピペしてね）
http://ameblo.jp/honeri/entry-11029059466.html

このレシピの生い立ち

さんまが安かったので作りました。
レシピID : 1612869 公開日 : 11/10/29 更新日 : 12/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
すー太郎・ホネリ
秋の味覚 ！さんまと茄子の蒲焼き丼
by すー太郎・ホネリ