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おくらを沸騰した湯で１分ほどさっと湯がき、冷水にひたす。その後、細かく輪切りにする。
きゅうりは千切り、長ネギはみじん切りにする。
ボールに納豆・たれ・からしを入れよくまぜてから☆の材料を全部入れさらによく混ぜる。
そばを茹で、冷水で引きしめて水をよくきっておく。
器にそばを盛り、きゅうりで土台を作り、その上に３の納豆を盛る。
めんつゆを周りから流し入れ、卵黄を乗せれば出来あがり♪
menako
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