ツナとブロッコリーの天津飯！トマトあん
Description
野菜もたっぷりの満腹丼。ふわふわ卵、香ばしツナ、こりこりブロッコリーのトリロジーです。トマトの甘酢あんで関東風。
ZenTofu
材料
（３人分）
■
あんかけ
３枚
1/2本
☆にんにく（みじん）
１かけ分
☆生姜（みじん）
１かけ分
600ml
★オイスターソース
大２
大１
１個
★酢
小１〜
■
オムレツ
４個
○豆乳 or 水
大３
1/4個
１缶(90g)
○めんつゆ
小１
○はちみつ
小１
３人分
作り方
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1
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☆を火にかけ沸騰したら★を加えて火を止める。
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2
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○をざっくり混ぜたら、ゴマ油をひいたフライパンで半熟オムレツを作る。中強火
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3
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ほかほかご飯の上に３等分にしたオムレツを乗せ、あんかけをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
＊ブロッコリーのこりこり食感が大事なので切る大きさにだけ注意！
＊オムレツはひっくり返さなくてOK！箸でグルグルかき混ぜてふんわりさせたら底面にこんがり焼き目をつけて。表面は半熟で２種類のテキスチャーを堪能。
＊オムレツはひっくり返さなくてOK！箸でグルグルかき混ぜてふんわりさせたら底面にこんがり焼き目をつけて。表面は半熟で２種類のテキスチャーを堪能。
このレシピの生い立ち
今夜はめんどくさいって日に、すぐできて野菜たっぷりの１品ものを。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ZenTofu
