海老マヨバジル。

5㍉幅に切ったワンタンを170度の油できつね色に揚げる。
※コツ参照

白髪ネギを作り、冷水に5〜10分さらしたあと水気を切っておく。

バジルマヨソースの材料を混ぜておく。

ビニール袋に片栗粉とえびを入れて振り、まんべんなく粉をまぶす。

フライパンに油を大さじ２入れて、中火でえびを両面焼く。

えびに火が通ったらボールに移してバジルマヨソースと和える。