まぐろのづけ

Description

お酒のつまみにもなり、食卓の小鉢にもなる手軽な一品です。

■ マグロ（サク売りのもの）・1本

■ づけたれ：醤油・みりん・白半ずりごま

■ わさび・適量

1

サク売りのマグロを1ｃｍ角のサイコロ型に切ります。
2

づけたれを作ります。ボウルに醤油、みりんを2：1の割合で混ぜ合わせ、白半ずりごまを加え、手早くかき混ぜます。
3

先ほど切ったマグロを②のボウルにいれ、よく混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で寝かせます。だいたい30分くらいがベストです。器に盛りつけ、最後にわさびを添えて出来あがりです。

づけたれをあまり多くしない事です。少し少ないかな・・・くらいが丁度いいです。

おすし屋さんのづけマグロがどうしても食べたくて、自分なりに作ってみたものです。

レシピID : 161384 公開日 : 04/09/22 更新日 : 04/09/22