鶏きゃべ 韓国風
Description
ヤンニョン（韓国風タレ）が残ったので、フライパン鶏キャベツ（レシピID：1570473 ）の味付けに使ってみました。
パープルタンタン
作り方
-
-
1
-
二人分でキャベツが1/4個ぐらい。ざくざく切る。
-
-
-
2
-
☆印の材料を全部混ぜてヤンニョンを作る。お好みで豆板醤などを入れても美味しいと思います。
-
-
-
3
-
油無しのテフロンのフライパンに鶏肉を皮を下にして入れ、蓋をして焼く。
-
-
-
4
-
蓋をして蒸し焼きにするのがポイント。
-
-
-
5
-
鶏肉の良い臭いがしてきたら、裏面も焼く。この時も蓋をする。
-
-
-
6
-
両面焼けたら、キャベツをドバッと入れる。
-
-
-
7
-
キャベツを入れたら、また蓋をして蒸し焼き。鶏肉は取り出してもいいけど、キャベツの上に載せておけばいいと思います。
-
-
-
8
-
途中で一度混ぜて、蓋をして蒸し焼き。キャベツの良い香りがしてきたら、蓋を開けて、ヤンニョンを加える。
-
-
-
9
-
全体によく絡むように混ぜる。
-
-
-
10
-
お皿にキャベツを敷き、その上に切った鶏肉を載せ、刻み葱を散らす。出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆の材料の分量は適当。だいたい同量ぐらいの感じ。タレっぽい濃度になればいいかな？
終始、蓋をして蒸し焼きにすると、油無しでも鶏肉から出る脂で美味しく料理出来ます。
ぶつ切りの鶏肉よりも、1枚物の鶏肉を焼いて切る方が柔らかく仕上がり美味♪
終始、蓋をして蒸し焼きにすると、油無しでも鶏肉から出る脂で美味しく料理出来ます。
ぶつ切りの鶏肉よりも、1枚物の鶏肉を焼いて切る方が柔らかく仕上がり美味♪
このレシピの生い立ち
フライパン鶏キャベツ（レシピID：1570473 ）のバージョンです。
パープルタンタン
