ひめたけときくらげの煮物

切りそろえる。すこし水で晒す。

ごま油で先にたけのこを炒める。そのあとできくらげを入れる。

調味料、だしを入れる。味をみる。煮上がったら、たけのこときくらげを皿にもって、煮汁を煮詰める。煮汁に片栗をとく。