クリーミィな豆乳ゼリー♪
レシピID:161479
生クリームとインスタントコーヒーを加えて豆乳を食べやすくおいしいゼリーにしました。
材料 （ ５～６個 ）
| 豆乳 | ３００ｃｃ |
| ハチミツ | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| ○インスタントコーヒー | |
| 大さじ１ | |
| ○熱湯 | 大さじ３ |
| ●粉ゼラチン | 大さじ１(８ｇ) |
| ●水 | 大さじ３ |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| メープルシロップ | 大さじ１/２ |
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1
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大さじ３の水に粉ゼラチン大さじ１を振り入れてふやかしておく。
インスタントコーヒーは熱湯でよく溶かす。
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2
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豆乳・ハチミツ・砂糖・溶かしたコーヒーを鍋に入れ中火にかけてよく溶かす。ふやけたゼラチンを３０秒レンジにかけて 溶かしたものをさらに入れる。全部が溶けたら火を止める。 (絶対に沸騰はさせないこと。豆乳に膜が張りゼラチンも固まらなくなるので)
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3
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メープルシロップと生クリームを加えて混ぜる。
カップに注いで粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
砂糖・ハチミツ・メープルシロップを加えることで コクのある味に仕上がりました。生クリームは植物性の安いもので充分です。
このレシピの生い立ち
公開日：04/09/23
豆乳が苦手な人にも食べやすい味を目指しました。
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