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鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物

鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物の画像

Description

話題入り感謝！鶏肉のおいしいお出汁でいただく、あっさり味な煮物です。我が家の家族は汁まで飲み干してくれました。

材料 （６人分くらい）

鶏もも肉
１枚
冬瓜
１／４個
水
２カップ
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
塩
小さじ１弱
だし醤油
大さじ１弱

作り方

  1. 1

    写真

    冬瓜は一口大に切って、ゆでこぼす。(青臭さがなくなります。)

  2. 2

    鶏肉は小さめの一口大に切り、少量の酒、塩ひとつまみを振って揉み込んでおく。(分量外)

  3. 3

    鍋に鶏肉を入れ、炒める。軽く焼き色が付いたら、冬瓜を入れる。

  4. 4

    水・酒・みりんを入れ、煮立ったら、塩とだし醤油を入れる。

  5. 5

    コトコト煮て、冬瓜が好みの硬さになったら出来上がり。

  6. 6

    2012/9/19初の話題入り！ありがとうございます。冬瓜のカテゴリにも入れていただいていました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

すりおろした生姜を入れると体が温まって更に美味しいと思います。（我が家は小さい子供がいるので、控えることが多いですが…。)

このレシピの生い立ち

とっても大きい冬瓜をいただいたので。あっさり風味だけどしっかり味な煮物ができました。自分の覚書に。
レシピID : 1614957 公開日 : 11/10/31 更新日 : 12/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

294件 (251人)
2023年12月11日
写真
りこはるまこママ
簡単美味しい♡
#冬瓜 #鶏肉
2023年10月28日
写真
由芽15
鶏肉から旨みが出て、スープもとてもおいしかったです。薄味に仕上げて正解です。
#冬瓜と鶏肉 #鶏の旨み
2023年10月20日
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ピピ☆
塩麹に漬けて冷凍しておいた鶏胸肉で、塩なしで作りました。美味しかったです。
#冬瓜消費 #材料少ない
2023年9月30日
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トコタン
今年(^-^)初冬瓜♡１番最初には、これを作りたい。とても感謝してます。次は自分がアレンジした物をアップします♡
#冬瓜初めてがコレだった♡ #いくらでも食べられる(^-^)
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