シロ菜と薄揚げの煮びたし

薄揚げは細切り。熱湯をかけて油抜きする。鍋に水と調味料と揚げを入れて中火にかける。

その間にシロ菜を3センチぐらいのざく切りにしてシリコンスチーマーに入れて3分チン。水にさらしてざっと絞る。

お揚げに味がしみてきたところにシロ菜を投入。中火のまま箸でかき混ぜながらシロ菜がしんなりしてきたら火を止めて器に盛る。