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きのこのクリームソース☆
生クリームとポルチーニ茸を使った、簡単で御馳走になるソースです♪ムニエルやパンと一緒に♡クリスマスの食卓にもぜひ☆☆
材料
（作りやすい量）
乾燥ポルチーニ茸
１０g
マッシュルーム、まいたけ、しいたけなど
合わせて２００〜２５０g
１００g
バター
２０g
生クリーム（動物性がおすすめです♪）
１００cc
塩
小さじ半分
ブラックペパー
少々
お湯（乾燥ポルチーニを戻す為）
１００cc位
■
使用した食器
Paratiisiオーバルプレート２５cm
材料
（作りやすい量）
乾燥ポルチーニ茸
１０g
マッシュルーム、まいたけ、しいたけなど
合わせて２００〜２５０g
１００g
バター
２０g
生クリーム（動物性がおすすめです♪）
１００cc
塩
小さじ半分
ブラックペパー
少々
お湯（乾燥ポルチーニを戻す為）
１００cc位
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使用した食器
Paratiisiオーバルプレート２５cm
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1
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きのこ、乾燥ポルチーニは、ブラシなどで、よごれをとっておくと良いです♪
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2
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乾燥ポルチーニ茸を、お湯でもどします。
戻し汁は、後で使いますね〜
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3
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たまねぎはみじん切り♪
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4
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きのこと、戻したポルチーニは粗みじんでお願いします♪
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5
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バターをとかし、たまねぎを透明になるまで弱火でいためます。
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6
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きのこを加え、全体に火が通ったら、戻し汁の上澄みのほうを加えます。３分程炒め、水分をとばします♪
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7
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生クリーム、塩、ブラックペパーを入れたら、弱火〜中火で１０分〜１５分☆お好みのトロミ加減で火を止めて下さいね♪
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8
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ポルチーニ茸の香りが最高で〜す！
コツ・ポイント
きのこ類は、お好みで２〜３種類を合わせて２００〜２５０g程用意します♪ポルチーニ茸は、輸入食材のお店（♡ルディーさんとか）に並んでますよ〜♪サーモンは、塩こしょうに軽く小麦粉をはたいて、焼きました♪
このレシピの生い立ち
ハンナさんのレシピ、マッシュルームソースをアレンジしました。塩の量がひかえてあります♪ソースはサーモンに添えるほか、ローストビーフにも☆パンやブリニに添えるには、ポッテリするまで煮詰めたほうが美味しいですよ♪
レシピID : 1616483
公開日 : 11/11/15
更新日 : 12/02/29
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/10/31
すごく美味しそう！私も次はAvecブルーに盛りつけたいです♪
12/01/06
鶏丸焼☆豪華！確かに茸嫌いには地獄ですね(笑)初れぽ感謝！