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豚肉の表面を強火で焼いて焼き色を付ける。
豚肉の油が出るのでキッチンペーパーで拭きとる。
圧力鍋に調味料を全て入れ、火を入れて煮立ったら豚肉を入れる。蓋を閉めて強火にかける。蒸気が出たら弱火にし、15分煮る。
豚肉に火がとおっているか確認する。(竹串を刺して透明な肉汁が出たらオッケー♪)
豚肉は鍋から取出して、煮汁と別にする。
豚肉を食べやすい大きさに切って、上から煮汁をかければ出来上がり♪