｢づけ丼のたれ」を使って・鮪とオクラの山掛け
レシピID:161835
少ない鮪もオクラで増量。マグロは筋の多い、お値打ちな切り出しで充分。
材料 （ 3～4人分 ）
| マグロ(赤身・刺身用） | |
| 200g | |
| オクラ | 1袋 |
| づけ丼のたれ（レシピID：4303） | |
| 大さじ1～2 | |
| ナガイモ | 200～300g |
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1
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マグロはオクラの太さに合わせて角切り。づけ丼のたれに漬け込む。
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2
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オクラは熱湯で茹でる。水で冷やし、1～1,5㎝幅に切る。
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3
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ナガイモは皮を剥いて、ポリ袋に入れ、すりこぎで叩き潰す。
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4
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(1)と(2)を混ぜ合わせる。
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5
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器に盛って、(3)の袋の底を少し切り取り、搾り出す。づけ丼のたれ(分量外）をかけ、好みの味に調節する。
コツ・ポイント
ワサビ、海苔等、好みの薬味を添えても良い。
このレシピの生い立ち
公開日：04/09/25
オクラの胡麻あえを毎日のように食べているうちに、鮪と組み合わせたら美味しいかも…？
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