ひよこ豆の 納豆
Description
ちょっと栗のような、ホクっと
でも、しっとりで、美味しいです
簡単です
でも、しっとりで、美味しいです
簡単です
材料
缶詰のひよこ豆
一缶
あるいは 乾燥のひよこ豆
100グラム
市販の納豆
小さじ1
作り方
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1
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缶詰のひよこ豆を使いました。
水を切って、熱湯に入れて、2−3分。
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2
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<乾燥のひよこ豆の場合>
12時間ぐらい、たっぷりの水に浸して、
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3
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熱湯でやわらかめが良さそうなので、1時間くらい煮れば大丈夫だと思います。
分量は100グラムくらいかな
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4
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で、市販の納豆を、小さじ1強、潰しておきます。
ひよこ豆が、茹で上がったら、ざるに取り、
熱いうちに、よく混ぜます。
。
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5
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熱に強い、納豆菌だけ繁殖させます。
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6
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形がひよこのようなので、ひよこ豆です。
直径1センチくらい
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7
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オーブントースターを100度に加熱、
100度になったら、スイッチオフにして、10分くらい待ちます。
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8
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ひよこ豆の入ったタッパーのふたをして、オーブントースターに入れます。待つこと、12時間、
出来ました
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コツ・ポイント
納豆菌は熱に強いので、100度OK
ひよこ豆が熱いうちに処理すれば、良いだけです。
ゆでた、ひよこ豆は、カレーに入れたり、
しょうゆみりんで、からめるように、煎り煮しても、ホクホクとして美味しいです。
ヘルシーです
ひよこ豆が熱いうちに処理すれば、良いだけです。
ゆでた、ひよこ豆は、カレーに入れたり、
しょうゆみりんで、からめるように、煎り煮しても、ホクホクとして美味しいです。
ヘルシーです
このレシピの生い立ち
海外などで、作る人がいるのですが、
美味しいです。
美味しいです。