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レシピID :1619010

イタリア風ほうれん草の根っこのソテー

イタリア風ほうれん草の根っこのソテー
これぞ歯ごたえと甘みがあるほうれん草の根っこのためのレシピ!チーズやワインにあうアンティパスト♪

材料

ほうれん草の根っこ
1束分
オリーブオイル
小さじ2杯
バルサミコ酢
小さじ2杯
塩こしょう
適量

1

ほうれん草の根っこはよく洗ってから、それぞれ縦向きに半分に切る。大きいのは4つに切る。

2

オリーブオイルを入れたフライパンを中強火で熱して、温まったら根っこを入れてやさしく数分ほどソテーする。

3

塩こしょうで味付けしてから、バルサミコ酢投入。フライパンを軽くゆすりながら乳化させる。

4

できあがり!

コツ・ポイント

* バルサミコ酢の自然な甘みが足らない場合は、一緒に少しだけ蜂蜜かメープルシロップを加えてください
* クリームチーズかカマンベールの薄切りをのっけたクラッカーの上にトッピングして食べると最高においしいです!白ワインにあいますよ〜

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/04/21

写真

ほうれん草の根っこがお洒落なアンティパストに嬉しい♪ありがとう☆

春こはる

オシャレなアンティパストにしてくださってうれしいです!

このレシピの生い立ち

公開日: 11/11/05
イタリア人の友だちから教えてもらった根っこの利用法。お母さんが考案した食べ方なんだそうです。

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