トマト大量消費!水なしトマトカレー◎

トマト大量消費!水なしトマトカレー◎
トマトの水分だけで煮込むので、お水は一切使いません!市販のルーを使うのでとっても簡単◎2012.8.29話題入り◎
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材料 (4-5皿分)

鶏肉(胸、モモなんでも)
1枚
中2個くらい(お好みで!玉ねぎたっぷりがおすすめ)
600〜700グラム(大玉5〜6個くらい)
市販のカレールー
一箱の半分
1かけ
ローリエ
1枚

1

鶏肉は一口大、玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにしておく。トマトの皮は口当たりが悪いので、手間でなければ皮をむいて。

2

油を熱した鍋でにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉、次に玉ねぎを加えよく炒める。時間があれば先に玉ねぎを飴色に炒めると◎

3

トマトとローリエを加えてざっと混ぜ、蓋をして弱火で煮込む。たまに様子を見て2,30分くらいでトマトが跡形もなくなります。

4

トマトがソース状になっていたら、火を止めルーを加える。よく溶かしたら弱火でとろみがつくまで煮て出来上がり*

コツ・ポイント

トマトの品種・量や使用するルーによって、とろみ加減が違うと思います(;O;) お水を足したり調整してください。。。

このレシピの生い立ち

トマトを大量に頂いたので、まとめてカレーに投入してみました。
トマトは水分がたくさん出るのでその水分だけで煮込んでみたら、トマトの旨味たっぷり、酸味ですっきりおいしかった((o(^-^)o))
レシピID : 1619218 公開日 : 11/11/05 更新日 : 14/04/22 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

192 (186人)

14/10/05

写真

トマトたっぷりの美味しい カレーでした^_^ また作ります!

tomohan

れぽありがとう(*^^*)ぜひまた作ってね◎

14/09/18

写真

トマトの酸味がさっぱりして美味しいです☆

ぷーちん^^☆

掲載遅くなってごめんなさい(;_;)素敵なれぽありがとう◎

14/09/18

写真

とても簡単にいつものカレーとはまた違って美味しかったです!

ねるの大好き

14/09/10

写真

子供用も大人用も、とても美味しかったです!また、リピします。

サイボーグまま

掲載遅くなってごめんなさい!れぽありがとう(*^^*)

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なぉちママ 2012年08月29日 20:11
はじめまして^^トマト大量消費で検索してこちらに辿り着きました。圧力鍋を使ったのでこちらのレシピどおりではなく、ガラムマサラなどなども大量に使ったのですが、トマトの水分がびっくりするほどあって、辛くておいしいカレーが出来ました。こちらのレシピどおりに作れたら、改めてつくれぽ上げますね~^^
Profile mi83ya 2013年09月01日 18:10
トマト嫌いな息子にどうやってトマトを食べさせようかと、こちらのレシピを試してみたところ、美味しい美味しいとおかわり三昧!

実家からの大量トマトも消費でき、嬉しい限りです。

が、肝心の写真取るの忘れて・・・

もうトマトの時期も終わりなので来年になるかもしれませんが、またきっとお世話になります!!