トマト大量消費!水なしトマトカレー◎

トマト大量消費!水なしトマトカレー◎
トマトの水分だけで煮込むので、お水は一切使いません!市販のルーを使うのでとっても簡単◎2012.8.29話題入り◎
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材料 (4-5皿分)

鶏肉(胸、モモなんでも)
1枚
中2個くらい(お好みで!玉ねぎたっぷりがおすすめ)
600〜700グラム(大玉5〜6個くらい)
市販のカレールー
一箱の半分
1かけ
ローリエ
1枚

1

鶏肉は一口大、玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにしておく。トマトの皮は口当たりが悪いので、手間でなければ皮をむいて。

2

油を熱した鍋でにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉、次に玉ねぎを加えよく炒める。時間があれば先に玉ねぎを飴色に炒めると◎

3

トマトとローリエを加えてざっと混ぜ、蓋をして弱火で煮込む。たまに様子を見て2,30分くらいでトマトが跡形もなくなります。

4

トマトがソース状になっていたら、火を止めルーを加える。よく溶かしたら弱火でとろみがつくまで煮て出来上がり*

コツ・ポイント

トマトの品種・量や使用するルーによって、とろみ加減が違うと思います(;O;) お水を足したり調整してください。。。

このレシピの生い立ち

トマトを大量に頂いたので、まとめてカレーに投入してみました。
トマトは水分がたくさん出るのでその水分だけで煮込んでみたら、トマトの旨味たっぷり、酸味ですっきりおいしかった((o(^-^)o))
レシピID : 1619218 公開日 : 11/11/05 更新日 : 14/04/22 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

184 (178人)

14/08/23

写真

トマトの酸味が調度良くて美味しかったです♪

あんパンコ

れぽありがとう(*^^*)ぜひまた作ってね◎

14/08/21

写真

トマト大量にもらってどうしようと思ったけどまたほしくなりました!

ゆんわんこ

れぽありがとう(*^^*)ぜひまた作ってね◎

14/08/21

写真

いつもとは違ったカレーで美味しい!酸味が疲れた体に良さそう♪

はるるん姫

れぽありがとう(*^^*)ぜひまた作ってね◎

14/08/20

写真

めちゃくちゃ美味しかったです(≧▽≦)家族みんな大絶賛♪

kozu555

れぽありがとう(*^^*)ぜひまた作ってね◎

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なぉちママ 2012年08月29日 20:11
はじめまして^^トマト大量消費で検索してこちらに辿り着きました。圧力鍋を使ったのでこちらのレシピどおりではなく、ガラムマサラなどなども大量に使ったのですが、トマトの水分がびっくりするほどあって、辛くておいしいカレーが出来ました。こちらのレシピどおりに作れたら、改めてつくれぽ上げますね~^^
mi83ya 2013年09月01日 18:10
トマト嫌いな息子にどうやってトマトを食べさせようかと、こちらのレシピを試してみたところ、美味しい美味しいとおかわり三昧!

実家からの大量トマトも消費でき、嬉しい限りです。

が、肝心の写真取るの忘れて・・・

もうトマトの時期も終わりなので来年になるかもしれませんが、またきっとお世話になります!!