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フライパン一つで♪　スパイシー・チキン

レシピID:162117
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フライパン一つで作るちょっぴり和風なスパイシー・チキンです。　タレに漬け込んで焼くだけのお手軽＆簡単メニューです。　鶏肉は胸肉を使用しましたが、お好みの部位でどうぞ。　あまったタレをご飯にかけてもこれまた美味しい♪
ローズマリー ローズマリー

材料 （ 2人分 ）

鶏むね肉 ２枚
☆プレーン・ヨーグルト
大さじ３
☆アーモンド・プードル
大さじ２
☆白練り胡麻 大さじ１
☆濃口醤油 大さじ１
☆本味醂 大さじ１
☆オリゴ糖（蜂蜜） 大さじ１
☆カレー粉
小さじ１～大さじ1/2
☆パプリカ・パウダー
小さじ1/2～１
☆塩・胡椒 少々
レモン お好みで

1

鶏肉を一口大ぐらいの大きさに切り揃えます。　※ あまに大きいと味が染みにくくなります。

2

☆の材料をボウルに入れて、良く混ぜます。　混ぜたら、切った鶏肉を入れて良く混ぜて絡め、１時間以上漬けおきます。　※ お昼ごはんの支度の時に漬け込み、夕飯の時に焼きました。

3

フライパンを温め、タレごと入れ、蓋をして蒸し焼きにします。　火加減は中火→弱火で、焦げない程度に鍋を時々回します。

4

鶏肉に火が通ったら、蓋をとって、タレを少々残すように、煮詰めて出来上がり。　お皿に盛り付けて、お好みで、レモンを添えて、食べる時に絞ってかけて、召し上がれ。　

5

オマケ：カレー粉とパプリカの分量について：カレー風味を効かせる場合はカレー粉大さじ1/2とパプリカ小さじ１で。　マイルドに作る場合は、カレー粉小さじ１、パプリカ小さじ1/2で作ってます。　お好みでどうぞ。

コツ・ポイント

タレに漬け込んで、フライパンで焼くだけのお手軽なものですが、簡単でも濃厚なタレが美味しいです。　オーブンでもＯＫ。　フライパンで、最後に煮詰める時に、ほんの少しタレを残して、お皿に盛った上から、たらっとかけて絡めて食べると美味しいですよ。 ヨーグルトは、ブルガリア・ヨーグルトを愛用してますが、お好みのヨーグルトでどうぞ。
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Tsukurepo

コメント

21件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：04/09/27
時々食べに行く、インド料理のお店の一品（タンドリーチキンじゃないんですが）をお手軽＆簡単＆自分流にアレンジ。　と言うより、全然別物が出来上がりました(笑)。　本物はアーモンド・プードルじゃなくて、カシュー・ナッツの粉末らしいんですが、手に入らなかったので、アーモンド・プードルで代用しました。

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