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レシピID :162117
フライパン一つで♪ スパイシー・チキン
フライパン一つで作るちょっぴり和風なスパイシー・チキンです。 タレに漬け込んで焼くだけのお手軽＆簡単メニューです。 鶏肉は胸肉を使用しましたが、お好みの部位でどうぞ。 あまったタレをご飯にかけてもこれまた美味しい♪
材料 （ 2人分 ）
鶏むね肉
２枚
☆プレーン・ヨーグルト
大さじ３
☆アーモンド・プードル
大さじ２
☆白練り胡麻
大さじ１
☆濃口醤油
大さじ１
☆本味醂
大さじ１
☆オリゴ糖（蜂蜜）
大さじ１
☆カレー粉
小さじ１～大さじ1/2
☆パプリカ・パウダー
小さじ1/2～１
☆塩・胡椒
少々
レモン
お好みで
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1
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鶏肉を一口大ぐらいの大きさに切り揃えます。 ※ あまに大きいと味が染みにくくなります。
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2
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☆の材料をボウルに入れて、良く混ぜます。 混ぜたら、切った鶏肉を入れて良く混ぜて絡め、１時間以上漬けおきます。 ※ お昼ごはんの支度の時に漬け込み、夕飯の時に焼きました。
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3
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フライパンを温め、タレごと入れ、蓋をして蒸し焼きにします。 火加減は中火→弱火で、焦げない程度に鍋を時々回します。
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4
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鶏肉に火が通ったら、蓋をとって、タレを少々残すように、煮詰めて出来上がり。 お皿に盛り付けて、お好みで、レモンを添えて、食べる時に絞ってかけて、召し上がれ。
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5
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オマケ：カレー粉とパプリカの分量について：カレー風味を効かせる場合はカレー粉大さじ1/2とパプリカ小さじ１で。 マイルドに作る場合は、カレー粉小さじ１、パプリカ小さじ1/2で作ってます。 お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
タレに漬け込んで、フライパンで焼くだけのお手軽なものですが、簡単でも濃厚なタレが美味しいです。 オーブンでもＯＫ。 フライパンで、最後に煮詰める時に、ほんの少しタレを残して、お皿に盛った上から、たらっとかけて絡めて食べると美味しいですよ。 ヨーグルトは、ブルガリア・ヨーグルトを愛用してますが、お好みのヨーグルトでどうぞ。
今日はこちらにやって来ました～！
（向こうはもう少し待っててね。）
う～ん♪とってもスパイシーだった！
スパイシーという表現がぴったり！
すごく美味しかったよ♪
夫は前回のものより、さらに気に入ったそうです。
私は、どちらも美味しかったのでその時の季節や他のお料理などによって、調節しようと思ってます。
↑で優柔不断と言ってたけれど、おうちのお料理ってそういうものだと思うの。
レシピ通り作っても、ちょっと味見してお醤油足したり、塩コショウ足したりするもん。
だから、このレシピのようにちょっと味付けに幅を持たせてるというのは、とっても親切なレシピだと思う。
だから、全然笑わないよ～（笑）。←なんか変ね。
またまた、美味しいレシピをありがとう♪
ローズちゃん、ご馳走さまでした。
何度も作ってくれて、本当にありがとう♪♪♪
しかも、今度はスパイシーバージョンで！
優ちゃんの気持ちがとっても嬉しいです。
しかも、旦那さんにも気に入って頂けて…とても嬉しいワォーン♪
>その時の季節や他のお料理などによって調節…
↑ おっしゃるとおりでございます。
何度も作る場合は、私も適当に(笑)、調節してます。
>レシピ通り作っても、ちょっと味見してお醤油足したり…
↑ そうだよね。 私もいろんな方のレシピを作らせてもらったけど、やっぱりそうしてます。
味の好みや濃い薄いの加減もあると思うけど、基本的な調味料の違いによって、どうしても本家との違いが出てくると思うしね。
お醤油や味醂、カレー粉もそうだけど、メーカーによって塩分の具合や配合や成分が違うから。
他の人に作っていただく場合は、レシピっておよその目安にしかならないかなーとも思ってます。
本当にありがとう。
向こう。
全～然遅くてもかまわないから気晴らしのつもりでお願いね♪
優ちゃんのまねっこをして、スパイシーチキン&りば☆ちゃんのナンを今日作らせてもらいました。
相性ばっちり！簡単なのに、とっても本格的なお味で美味しかった～♪
日記に写真をアップしたので、お暇なときに見にきてくださいね。
ではおやすみなさ～い(^-^)/☆
ナンだろうな～？と思っていたら、こちらでしたか(笑)。
しかもりばてぃ☆さんのナンと一緒に♪
なかなか勇気の要るレシピを作ってくださってありがと♪♪♪
日記。
それでは、今からお邪魔しまーす！
いざいざ～！
ブログにも書いたんだけど、お店で食べるみたいで、とってもおいしかった！
冷凍庫の手羽元で作ったんだけど、ちょっと食べにくかった（笑）、ので、今度は胸肉かささみで作ってみようと思って。
お客さまの時にも、喜んでもらえそうだよ！
おいしかった～
ごちごちごち♪
ブログも書き込ませてもらったけど、自分のレシピがずらっと並んでるのって…なんと言うかちょっと気恥ずかしい気分だったわ～(笑)。
このレシピね。
旦那が強い辛味が苦手なので、旦那でも食べやすい味に仕上げてあるんだけど、自分自身も気に入ってるレシピだから、のんつぁんにも気に入ってもらえて本当に嬉しいよ。
お客様に。
それはその～気に入ってもらえると良いんだけど、ききき緊張するなぁ～。
何度も繰り返しちゃうけど、本当にありがとう♪
クックのメンバーになったばかりのMaytaと申します。
スパイシーチキン、おいしすぎて何度も何度も作らせていただいています！
オーストラリア人の彼も、本当に気に入っていて、作るたびに喜んでもらえます。
美味しいレシピを有り難うございました！！
スパイシーチキン、作ってくださったんですね！
このレシピ、自分でも気に入っているレシピの一つなので、美味しいとご報告いただけると本当に嬉しいです。
Maytaさんと彼氏さんにお気に召していただけたようで、とってもとっても嬉しいです♪
ところで、オーストラリア人の彼氏さんがいらっしゃると言う事はMaytaさんは留学なさってるのかな？
日本は、日中は暑いものの、朝晩涼しくなってきましたよ。
そちらとは反対の季節ですよね。 季節の変わり目は体調をくずやしやすいので、ご自愛下さいね。
こちらこそ、嬉しいご報告を頂きまして、ありがとうございました♪
これ、作りましたよ～～～ん
チキンがあると思ったらなかった。買った気になってた。んで、しょうがなく、水煮のたけのこでやった。アーモンドパウダーを使うのにちょっと戸惑ったが・・・・・
でも！！つくってるといい匂い・・・
じゃじゃ～～ん！パク。うううううううま～～～～！！たけのこの柔らかさにこのタレの甘さ。スパイシーだけどこくがある！
アーモンドパウダーがよかったんだね～～
うま！でしたよ。今度は鶏肉でやろ！
ごち～～
やたらと忙しくってなかなかお返事できなくって、遅くなって申し訳ありません。
スパイシー･チキン、作ってくださったんですね♪
前回に引き続き、また作ってくださってありがとうございます♪
私自身が気に入っているレシピなのであっぽこさんにも気に入っていただけて本当に嬉しいです。
そうそう！
「水煮のたけのこで」という件を拝読してちょっとびっくりしましたが、結果ＯＫだったようなので、ほっとしました(笑)。
あっぽこさんの素晴らしいチャレンジ精神を私も見習いたいと思います。
嬉しいご報告、本当にありがとうございました♪