混ぜ込みいなり☆ちらし寿司
Description
♡話題入り感謝♡
油揚げを切ってお稲荷さんの味付けで煮込み、これを酢飯に混ぜ込みます♬お稲荷さん風のちらし寿司です✿
油揚げを切ってお稲荷さんの味付けで煮込み、これを酢飯に混ぜ込みます♬お稲荷さん風のちらし寿司です✿
材料
酢飯(ID:1361787)
3合
油揚げ
4枚
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【煮汁】
150mL
○砂糖
大さじ1と半分
○しょうゆ
大さじ3
大さじ1弱
■
【錦糸卵】
卵
4個
小さじ1
塩
少々
■
【彩り】
緑色のもの(水菜、いんげん、さやえんどう、春菊等)
あれば少々
作り方
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1
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【油揚げ】
油抜きして、約1cm角に切ります。
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2
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【油揚げの味つけ】
○を煮立てて、油揚げを入れて、煮汁がほぼなくなるまで煮ます。そのまま鍋で冷まします。
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3
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【酢飯】
レシピID:1361787をご覧ください。
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5
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錦糸卵を切るときは、miffy77さんの「きれいに切ろう♪極細の錦糸玉子♪」がオススメです☆
ID:1114500
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6
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【混ぜる】
酢飯が熱々でなくなったら、冷ました具(油揚げ)を混ぜます。少し煮汁があると思いますが、一緒に入れます。
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7
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【仕上げ①】
お皿に具を混ぜた酢飯を盛り、その上に錦糸卵を散らします。
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8
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【仕上げ②】
最後に、あれば何か緑のものを。
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コツ・ポイント
具はシンプルに油揚げだけでも美味しいです。適宜他の具も入れてくださいね☆
ID:1371864(ちらし寿司)ご参照ください☆
ID:1371864(ちらし寿司)ご参照ください☆
このレシピの生い立ち
ミツカンの混ぜ込みいなりが美味しいという息子のために、普通のいなり寿司を応用して作りました。