混ぜ込みいなり☆ちらし寿司の画像

Description

♡話題入り感謝♡
油揚げを切ってお稲荷さんの味付けで煮込み、これを酢飯に混ぜ込みます♬お稲荷さん風のちらし寿司です✿

材料

酢飯(ID:1361787
3合
油揚げ
4枚
【煮汁】
150mL
○砂糖
大さじ1と半分
○しょうゆ
大さじ3
大さじ1弱
【錦糸卵】
4個
小さじ1
少々
【彩り】
緑色のもの(水菜、いんげん、さやえんどう、春菊等)
あれば少々

作り方

  1. 1

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    【油揚げ】
    油抜きして、約1cm角に切ります。

  2. 2

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    【油揚げの味つけ】
    ○を煮立てて、油揚げを入れて、煮汁がほぼなくなるまで煮ます。そのまま鍋で冷まします。

  3. 3

    写真

    【酢飯】
    レシピID:1361787をご覧ください。

  4. 4

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    【錦糸卵】
    卵を溶いて、塩とみりんで調味します。薄焼き卵を作り、重ねて端から千切りにします。

  5. 5

    錦糸卵を切るときは、miffy77さんの「きれいに切ろう♪極細の錦糸玉子♪」がオススメです☆

    ID:1114500

  6. 6

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    【混ぜる】
    酢飯が熱々でなくなったら、冷ました具(油揚げ)を混ぜます。少し煮汁があると思いますが、一緒に入れます。

  7. 7

    【仕上げ①】
    お皿に具を混ぜた酢飯を盛り、その上に錦糸卵を散らします。

  8. 8

    【仕上げ②】
    最後に、あれば何か緑のものを。

コツ・ポイント

具はシンプルに油揚げだけでも美味しいです。適宜他の具も入れてくださいね☆
ID:1371864(ちらし寿司)ご参照ください☆

このレシピの生い立ち

ミツカンの混ぜ込みいなりが美味しいという息子のために、普通のいなり寿司を応用して作りました。
レシピID : 1621775 公開日 : 12/01/20 更新日 : 14/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (18人)
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KotoLi☆
油揚げ入りのちらし寿司が好きです♡盛付け適当すぎた!(×д×;)

素敵なれぽありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

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チョレイ
とっても美味(๑´ڡ`๑)

素敵なれぽありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

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mami99
にんじん入りで。緑無く寂しいですが、美味しかったです♪

素敵なれぽありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡