ヤーコンとベーコンのマヨ炒め♫
Description
ヤーコンとベーコンを炒めてマヨネーズと醤油をたらりん♪ コーンもプラスして朝食のパンにもよさそうな1品に♪♪
材料
(3人分)
作り方
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1
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ヤーコンは長さ4cmに切って、短冊にして水にさらす。
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2
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鍋に油を熱し、1cm幅に切ったベーコンを炒める。
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3
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ヤーコンも炒めて塩胡椒する。コーンも炒めて、マヨネーズと醤油を加えて混ぜる。出来上がりです。
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4
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整腸作用のほか、糖尿病…ガン予防に効果があるとされています。低カロリーなのでダイエットの効果も期待できるようです。
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コツ・ポイント
ヤーコンは水にさらしてあく抜きした方が、綺麗な色に仕上がります。
(ヤーコン100g 54Kcal)
(ヤーコン100g 54Kcal)
このレシピの生い立ち
どちらかと言うと、ヤーコンは生より炒めものの方が好き(?)な家族のために、朝食にもよさそうな一品にしてみました…。