«三太のレシピ (58品)

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レシピID :162433

母さんのチキンサラダ

私の母の味。小さい頃から大好きでした。父もこれならセロリを喜んで食べます。ちょっと手間がかかっても、やっぱり作ってしまう、そんなサラダです。

三太

材料（４人分）

鶏のササミ

3～4本

玉ねぎ

1/2個

セロリ

2本

にんにく

1/2かけ（ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰでも）

マヨネーズ

適宜

塩こしょう

適宜

1: 玉ねぎとセロリの茎をスライスし、セロリの葉もお好みで刻んでおく。塩水に15分ほどさらす。

2: ササミは筋を取らなくてよい。（後で取るから★）つぶしたにんにくを油で温め、香りが出たら、ササミを両面しっかりと香ばしく焼く。途中で塩こしょう。焼けたら取り出して冷ましておく。

3: 野菜は水気をしっかり絞る。

4: ササミが冷めたら手で裂いて、３の野菜と合わせ、マヨネーズとこしょうで味を付ける。塩気は味をみながら調節。お好みでマスタードやレモン汁を加えても美味しいです。

コツ・ポイント

ササミをガーリックでこんがり焼くのがポイント。レンジで酒蒸しするよりこの方が美味しいから。一日経つと水分がでますが、味がなじんでこれまた美味しい。
私は、ササミを10本ぐらいまとめて焼いておいて、小分けして冷凍しています。
次に作るとき助かりまっせ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36件 (33人)

11/03/07

おいしくてこの味にはまっちゃいました。今夜は食べすぎたかも（笑）

桃猫ちゃん

10/03/08

セロリが食べられた✿もう何回もリピってます（*^_^*）

sacchi

09/04/29

実は苦手だったセロリもなぜかおいしく頂きました！ありがとうです。

とくのり

こちらこそ、この美味しさが伝わって嬉しいです(^^)ｖ

08/11/21

リピです♪セロリ少なかったのでキャベツで量増し☆美味しいです

たまごサンド

リピありがとうございます(^^)お好みのお野菜でどーぞ♪

08/10/22

リピ！セロリを見ると無性にこれが食べたくなるよ♪今回もゴチ！

ミーゴ

やーん、嬉しいコメント本当にありがとうございます。

08/10/02

セロリがなかったので水菜で。美味しいですね～、はまりました♪

ちろぽぽ

次はぜひセロリで挑戦してみてください！オススメですよ♪

08/09/11

チキンとセロリ相性ぴったりで美味しいです♪沢山焼いて冷凍しました

たまごサンド

そ♪うちも冷凍してます！これさえあれば楽チンですよ～！

08/09/07

ニンニク風味がきいておいしぃ♪立派なサラダご馳走様(o´∀｀o)

元気まりあ

チキンゴロゴロですね(^^)美味しそう♪

08/08/28

胸肉でしました。ニンニク風味に焼けた鶏とセロリ合いますね美味し♪

タモちゃん

ウム(v_v)そうか！にんにくとセロリか！今気が付きました♪

08/08/04

葉にはキャベツを。にんにく＋マスタードテイスト最高デス♪

きぃＬｖ１

ボリュームサラダで夏を乗り切りましょう！！！

08/07/14

やっと作ったよ♪コレ、おいしいね!!!ダンナさんにも好評だったよ

こえたまこ

良かった～♪たまこちゃんちの食卓に並べて嬉しいよー(^^)

08/06/25

チキンがジューシーで豪華なサラダ（＾ｖ＾）明日食べるのも楽しみ♪

くしんぼう丸

玉ねぎとセロリが豪快でいいですね～*一晩経っていかがでした？

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11件のコメントを読む

三太 2004年11月02日 13:04

うふ、またまたこんにちは(^^ｖ

気に入って頂けて嬉しいです♪
塩もみしたり、水にさらすといいみたい。
それから、にんにくで、セロリの臭みがごまかされるのかも。

うちもそろそろ作ろうかな･･･ｖｖ

かなぁ 2005年02月04日 13:28

チキンサラダ作ってみました。うちの旦那は、セロリ＆鶏肉好きなので、大満足でした。
レモン汁も加えてみたのでマヨなのにさっぱり感もあってよかったです。
ありがとうございました！

三太 2005年02月07日 09:56

かなぁさん、始めまして(^^/
サラダ喜んで頂けて光栄です。

レモン汁いいですね★

こっちも人気レシピなので、是非お試し下さい♪

壱 2006年03月08日 17:02

こんにちわ、いち子です。
わたしのつくれぽにコメント有難う御座いました♪
ささみを料理したのは初めてで、どんな味になるか予想がつかなかったんですが
凄い美味しかったです！！！
一日置いて、程よく水分が出てしっとりしたサラダはトーストの上にのせて食べました。
それも凄い美味しかったです！
今度はちゃんとセロリを使って作ってみたいと思います。
有難う御座いました♪
ではでは。

三太 2006年03月08日 17:11

壱さんどーも(^^)
そうそう！翌日トーストに乗せるのは私もやります♪
セロリが驚くほどたっぷり食べられるので、次回は是非～*

blue*cat 2007年01月19日 18:30

こんにちわ
昨日、作りました！
セロリのさっぱりしたイイトコがでてて美味しい（＾ｖ＾。
粒マスタードいれてみてもgoodでした♪
ご馳走さまです☆

三太 2007年01月21日 06:50

blue*catさん、セロリ好きにはたまりませんよね～(v_v)*
粒マスタード･･･合いそう♪

caprico 2008年03月24日 09:54

はじめまして、こんにちは〜＾＾
なんて美味しそうなチキンサラダ♡
早速今夜作ってみまーす！

vanillaｎ 2008年06月11日 09:49

はじめまして＾＾
パンサークルのサイドメニューで10人のお母さんたちと作らせていただきました。
大好評でした♪
ブログのほうにレシピをリンクさせていただいているのですが問題があるようでしたらおっしゃってくださいね。
http://blog.goo.ne.jp/vanilla2004/
美味しいレシピ、ありがとうございました＾＾

三太 2008年06月11日 21:29

早速ブログ覗かせていただきました。
パン教室をされているんですね(^^)素敵～*
サイドメニューに選んで頂いて光栄です！！！
しかもとっても綺麗なお写真で(>_<)♪
こんな風にチキンサラダが広まっていくなんて。。。何て嬉しいことでしょう。
母もきっと喜ぶと思います(^^)
ありがとうございました。

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このレシピの生い立ち

公開日： 04/09/29

母がよく作ってくれたサラダです。ササミを焼く匂いにつられて、愛犬"三太"が必ずキッチンに現れた・・・。

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