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母さんのチキンサラダ

レシピID :162433
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私の母の味。小さい頃から大好きでした。父もこれならセロリを喜んで食べます。ちょっと手間がかかっても、やっぱり作ってしまう、そんなサラダです。
三太 三太

材料 （ ４人分 ）

鶏のササミ 3～4本
玉ねぎ 1/2個
セロリ 2本
にんにく 1/2かけ（ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰでも）
マヨネーズ 適宜
塩こしょう 適宜

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玉ねぎとセロリの茎をスライスし、セロリの葉もお好みで刻んでおく。塩水に15分ほどさらす。

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ササミは筋を取らなくてよい。（後で取るから★）つぶしたにんにくを油で温め、香りが出たら、ササミを両面しっかりと香ばしく焼く。途中で塩こしょう。焼けたら取り出して冷ましておく。

3

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野菜は水気をしっかり絞る。

4

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ササミが冷めたら手で裂いて、３の野菜と合わせ、マヨネーズとこしょうで味を付ける。塩気は味をみながら調節。お好みでマスタードやレモン汁を加えても美味しいです。

コツ・ポイント

ササミをガーリックでこんがり焼くのがポイント。レンジで酒蒸しするよりこの方が美味しいから。一日経つと水分がでますが、味がなじんでこれまた美味しい。
私は、ササミを10本ぐらいまとめて焼いておいて、小分けして冷凍しています。
次に作るとき助かりまっせ。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 26件（25人）

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/07/14

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やっと作ったよ♪コレ、おいしいね!!!ダンナさんにも好評だったよ

こえたまこ

良かった～♪たまこちゃんちの食卓に並べて嬉しいよー(^^)

08/06/25

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チキンがジューシーで豪華なサラダ（＾ｖ＾）明日食べるのも楽しみ♪

くしんぼう丸

玉ねぎとセロリが豪快でいいですね～*一晩経っていかがでした？

08/06/21

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キュウリとシーザードレッシングを加えてみました♪美味ですぅ～♡

のりこりん

有難うございます♪これからの季節にまた是非どうぞ(^^)

08/06/18

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父の日のメニューに♪みんなおいし～って大満足でした＾＾♪

CoffeeCoco

お父さんにも喜んで頂けたかしらん(v_v)♪有難うございます

08/06/11

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これからの季節にピッタリ☆　大好評でした＾＾

vanillaｎ

ブログにも載せて頂いて光栄です(>_<)綺麗な写真有難う。

08/05/28

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エビフライのお供に♪シャキシャキでめちゃウマでした＾－＾

yunyum

ｷｬ♪素敵なプレートになりましたね(^^)有難うございます！

08/05/19

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ｷｭｳﾘと人参でｱﾚﾝｼﾞ✿定番ﾚｼﾋﾟに仲間入り決定です❤

サクラうさぎ

わーい、嬉しいコメントありがとうございます！ゴマがいい感じ！

08/05/15

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さっぱり味で、もりもり食べられました。ごちそうさまでした。

ももゆうたん

沢山作ってくださったんですね♪ありがとうございます(^^)

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コメント 11件のコメントを読む

このレシピの生い立ち
作成日:04/09/29

母がよく作ってくれたサラダです。ササミを焼く匂いにつられて、愛犬"三太"が必ずキッチンに現れた・・・。