自家製豆乳チーズ
レシピID:162496
豆乳でカッテージチーズを作ってしまいました 食事制限があってもチーズが食べたいってかた必見！！
材料 （ ２５０ｇ ）
| 豆乳（無調整） | １㍑ |
| 酢（レモン汁） | 大さじ４ |
| 塩 | お好み |
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1
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豆乳を鍋に入れて、沸騰直前まであたためる
火を消して酢をいれ軽く混ぜ、１０～１５分放置しておく
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2
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塊がたくさんできたら、ガーゼでこし、水分をしぼりだす
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3
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できた塊に塩を入れながら練ってできあがり（塩は５ｇいれました）
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4
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しぼった液体は、スープやパンを焼くときなどに使います
コツ・ポイント
酢を使っても、できたものは酢の味はしませんが、どうしてもいやな方はレモン汁で代用してください
このレシピの生い立ち
公開日：04/09/29
ソイチーズの存在を知り、ほしかったのですが、売っているところがわからなくて作ってしまいました
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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昨日作らせていただき、おいしくできました(^^)v
このチーズで娘のためにピザを作ってみました。娘も大喜びでした♪
普通のピザと変らずおいしくできたので、レシピ乗せさせていただきました。ありがとうございました♪
これからまたこの豆乳チーズでいろいろ試してみます。
おいしくできたらまたご報告させていただきますね(*^o^*)
昨日のピザに引き続き、残りの豆乳チーズでベイクドチーズケーキを
作ってみました♪
結構適当でしたが、予想以上にいい感じにできましたヾ(〃^∇^)ﾉ♪
こちらもレシピ乗せさせていただきました♪ありがとうございました。
お返事おそくなりました
ピザにケーキに使っていただきありがとうございます！
私は、ﾊﾟﾝにつけて食べることが多いので、参考になります！
また作ってくださいね♪
豆乳チーズを昨日作ってみて、すごくおいしかったので今日も作りました！素敵なレシピありがとうございます☆
冷凍したら解凍は自然解凍ですか？
それと塊がたくさんできたらすぐガーゼでこして絞り出すのと、ガーゼをひいたざるに入れラップして冷蔵庫で数時間冷やすのとは出来に違いがあるんでしょうか？質問ばかりですみません。