秋の味覚♪アップルリング
レシピID:162572
リンゴを甘く煮て、生地に巻き込んだパンです。シナモンの香りがたまらない～。
材料 （ １５センチ丸型ｘ２個分 ）
| 強力粉 | ２２０ｇ |
| ドライイースト | 小さじ１と１／３ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| バターORショートニング | |
| ２５ｇ | |
| 卵 | ３０ｇ |
| 水 | １２０ｃｃ |
| ☆リンゴ（あれば紅玉） | |
| １個 | |
| ☆グラニュー糖 | ２０ｇ |
| ☆シナモンシュガー | 適量 |
| ★塗り卵 | 適量 |
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1
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HBに☆＆★印以外の材料をセット。コネコースを選択する。
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2
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りんごをカット。皮と芯をのぞく。
おいしそうな紅玉です。
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3
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いちょう切りにして、色が変わらないよう塩水にさらす。
ざるにあけて、水気を切る。
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4
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鍋にりんごとグラニュー糖をいれ、しんなりするまで煮る。
シナモンシュガーを振り、バットにあけてさましておく。
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5
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１次発酵まで終わった生地を取り出し、丸め直してベンチタイムを１０分取る。
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6
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成形。
とじ目を上にして、めんぼうで長方形に伸ばす。
シナモンシュガーをふる。
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7
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煮詰めたりんごを乗せる。
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8
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手前からまき、まき終わりを下にしておく。
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9
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端から６等分にカット。
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10
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マフィンカップに入れる。
ラップをかけて４０度で２次発酵を２０分取る。
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11
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こちらは１５センチ丸型を２個使いました。
（２個で１００円の型）
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12
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卵を塗る。
またまたシナモンシュガーをふる。
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13
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丸型。
シナモンシュガーをふる。
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14
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１９０度のオーブンで12～15分焼く。
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15
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箱に詰めてプレゼントにしました。
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16
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こっちのほうがアップルリングっぽいですね＾＾
こちらもプレゼントにしました。
コツ・ポイント
りんごは火が通りやすいよう、薄めのいちょう切りにしました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/21
昔食べたアップルリングが食べたくなって。。
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