«nannkaのレシピ (15品)
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茄子のみそ炒め

レシピID:162608
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良く母が作ってくれた味です。
あま～いみそ炒めです。
☆調味料の量をちょっと変更しました。
これで作ると良い感じに出来ると思います。
nannka nannka

材料 （ 2人分 ）

茄子 ３本
みそ 大さじ１と２分の１
砂糖 大さじ１
油
野菜炒めの時よりちょっと多めかな？くらい

1

茄子を食べやすい大きさに切って水に浸しておく。

2

フライパンに油をちょっと多めに入れて良く熱し、中火で水切りした茄子を良く炒める。

3

砂糖を加え、更に炒める。

4

少し茄子を端に寄せ、みそを加えて箸でかき混ぜて柔らかくしてから茄子全体に回るように炒める。

5

茄子がしんなりしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子が油を吸うので油は多めにするのがポイント。
みそ、砂糖の量は好きなように加減して下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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公開日：04/09/30
母から教わりました。

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